Форма роста: сильно разветвленный вечнозеленый кустарник.
Высота: 50—150 см.
Листья: очень узкие, кожистые, похожие на хвою, серо-зеленые.
Цветки: оттенки от лилового до нежно-фиолетового, а также белые.
Период цветения: май—июль.
Особенности: цветет только в очень хорошо освещенных местах на легкой и водопроницаемой почве.
МЕСТО И УХОД
Розмарин сажают только на полное солнце. В средней полосе России в открытом грунте он вымерзает, а потому его выращивают исключительно в контейнерной культуре. Зимой его размещают в светлом и прохладном помещении. Идеальной для розмарина будет рыхлая, богатая гумусом, нейтральная или слабощелочная земля (рН 6,8—7,1). В тяжелые грунты необходимо добавлять песок или мелкий гравий. С мая по июль розмарин удобряют 1 раз в месяц. С августа обязательно сокращают полив и прекращают подкормки. Семена всходят очень медленно. Проще купить рассаду розмарина в садовых центрах. Розмарин можно также размножать полуодревесневшими черенками.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
Розмарин используют в пищу в свежем или высушенном виде. Собирают листья в небольшом количестве, чтобы не оголить растение. Очень душистая приправа великолепно подходит для средиземноморской кухни, особенно к блюдам из мяса молодого барашка.
НАШИ СОВЕТЫ
Вечнозеленый кустарничек нередко выращивают и для украшения горшечного сада. Летом из веточек розмарина можно сплести красивые веночки.
Молодые растения очень чувствительны к холоду, а вот взрослые экземпляры в регионах виноградарства можно оставить зимовать на террасе или в саду, прикопав горшок в грунт и укрыв хворостом.
ОПИСАНИЕ
